Royal Guillevic

Le Royal Guillevic incarne l'excellence de la tradition cidricole bretonne. Cidre monovariétal unique, il est élaboré exclusivement à partir de pommes Guillevic, une variété emblématique du sud Morbihan, petite pomme verte acidulée qui s'épanouit entre les embruns et le soleil du Golfe du Morbihan. Élevé en cuve close selon un procédé de fermentation naturelle, le Royal Guillevic est le seul cidre de France à détenir le Label Rouge, une distinction obtenue en l'an 2000 qui garantit une qualité supérieure à chaque étape, de la sélection rigoureuse des pommes triées à la main jusqu'à la mise en bouteille. Chaque lot est soumis à un agrément après analyse et dégustation en commission. Rare et précieux, ce cidre de prestige est produit par seulement deux transformateurs en France.

Robe : Jaune pâle lumineux aux reflets verts, coiffée d'une mousse fine et persistante. Nez : Délicat et complexe, il s'ouvre sur des arômes de pomme mûre, de fleurs d'acacia et de miel, avec des touches de fruits exotiques et d'épices douces. Bouche : Élégante et raffinée, l'attaque est fraîche et acidulée, signature de la Guillevic. La pétillance fine et naturelle porte une belle complexité aromatique, entre fruit, floral et notes épicées. Belle longueur en bouche avec une finale florale et fruitée.

Servir frais, entre 8 °C et 10 °C, dans une flûte à champagne pour apprécier sa pétillance et libérer ses arômes. Parfait en apéritif, il accompagne également avec élégance un foie gras, un plateau de fruits de mer, des Saint-Jacques poêlées, des fromages affinés ou un dessert aux fruits comme une tarte Tatin.